§ 3

§ 3. 1. Egzamin z zakresu znajomości podstawo-wych zagadnień higieny przeprowadza komisja egza-minacyjna, powołana przez państwowego wojewódz-kiego inspektora sanitarnego, w terminie i miejscu wskazanym przez tego inspektora. 2. W skład komisji egzaminacyjnej wchodzi -jako jej przewodniczący -państwowy wojewódzki inspek-tor sanitarny lub upoważniony przez niego kierownik działu (oddziału) wojewódzkiej stacji sanitarno-epide-miologicznej oraz członkowie -2 pracowników woje-wódzkiej stacji sanitarno-epidemiologicznej lub tere-nowej stacji sanitarno-epidemiologicznej, posiadają­cych wyższe wykształcenie. W skład komisji egzamina-cyjnej dla osób biorących udział w produkcji i obrocie żywnością pochodzenia zwierzęcego wchodzi ponadto przedstawiciel Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej. 3. Z postępowania egzaminacyjnego komisja egza-minacyjna sporządza protokół, który podpisują prze-wodniczący oraz członkowie komisji. Protokół podlega przechowywaniu przez okres 5 łat.