§ 14

§ 14. 1. Badaniami kontrolnymi w kierunku stwier-dzenia obecności pozostałości, o których mowa w § 13, obejmuje się corocznie: 1) u bydła: a) tkanki i mięso co najmniej takiej ilości bydła, któ-ra stanowi 0,25% bydła poddanego ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienio-nych w § 13 pkt 1-6, przy czym 50% prób po-winno być pobrane od żywych zwierząt, a 50% po uboju, b) mięso co najmniej takiej ilości bydła, która sta-nowi 0,15% bydła poddanego ubojowi w po-przednim roku kalendarzowym, w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienio-nych w § 13 pkt 7-11, przy czym co najmniej 30% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 7, co najmniej 30% prób w kierunku stwier-dzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 8 i co najmniej 10% prób w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienio-nych w § 13 pkt 9-11, 2)u świń: a) tkanki i mięso co najmniej takiej ilości świń, któ-ra stanowi 0,02% świń poddanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, przy czym co najmniej 5% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności każdej z pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-6, b) tkanki i mięso co najmniej takiej ilości świń, któ-ra stanowi 0,03% świń poddanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienio-nych w § 13 pkt 7-11, przy czym co najmniej 30% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 7, co najmniej 30% prób w kierunku stwier-dzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 8 i co najmniej 10% prób w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienio-nych w § 13 pkt 9-11, 3) u zwierząt jed nokopytnych -tkanki i mięso co najmniej 100 zwierząt, przy czym: a) 50% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-6, b) 50% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt7-11, 4) u drobiu -tkanki i mięso co najmniej 100 sztuk brojlerów, indyków, gęsi i kaczek, jeżeli roczna kra-jowa produkcja mięsa tego drobiu była w poprzed-nim roku kalendarzowym większa niż 5000 ton, przy czym: Dziennik Ustaw Nr 93 -5060-Poz. 1080 a) 50% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-6, b) 50% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 7-11, przy czym co najmniej 30% prób nale-ży badać w kierunku stwierdzenia obecności po-zostałości wymienionych w § 13 pkt 7, co naj-mniej 30% prób w kierunku stwierdzenia obec-ności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 8 i co najmniej 10% prób w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 9-11, 5) m ięso ryb -w ilości jednej próby na każde 100 ton rocznej krajowej produkcji ryb, pochodzących z chowu i hodowli stawowej, w poprzednim roku kalendarzowym, nie mniej jednak niż 100 prób, przy czym: a) 1/3 prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-6, b) 2/3 prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt7-11, 6) m leko krowie surowe do skupu -w ilości jednej próby na 15000 ton rocznej krajowej produkcji te-go mleka w poprzednim roku kalendarzowym, nie mniej jednak niż 300 prób, przy czym: a) co najmniej 70% prób należy badać w kierunku co najmniej czterech różnych grup pozostałości wymienionych w § 13 pkt 6, 7 oraz pkt 8lit. a) i e), b) co najmniej 15% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienio-nych w § 13 pkt 9-11, 7) jaja kurze konsumpcyjne-w ilości jednej próby na 1000 ton rocznej krajowej produkcji tych jaj w poprzednim roku kalendarzowym, nie mniej jed-nak niż 200 prób, przy czym: a) 70% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności co najmniej jednej z pozostałości wy-mienionych w § 13 pkt 6, 7 oraz pkt 8 lit. b), b) 30% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności co najmniej jednej z pozostałości wy-mienionych w § 13 pkt 9 i 11, 8) mięso królików -w ilości 10 prób na 300 ton rocz-nej krajowej produkcji tego mięsa w poprzednim ro-ku kalendarzowym przy pierwszych 3000 ton tej pro-dukcji oraz dodatkowo jedną próbę na każde 300 ton tego mięsa wyprodukowanego ponad 3000 ton, nie mniej jednak niż 100 prób, przy czym: a) 30% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-6, z czego 30% prób w kierunku stwier-dzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-5, a 70% prób w kierunku stwier-dzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 6, b) 70% prób należy badać w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 7-11, z czego co najmniej 30% prób w kie-runku stwierdzenia obecności pozostałości wy-mienionych w § 13 pkt 7, co najmniej 30% prób w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 8 i 10% prób w kierun-ku stwierdzenia obecności pozostałości wymie-nionych w § 13 pkt 9-11, 9) u zwierząt dziko żyjących -mięso dzików, saren i jeleni w ilości co najmniej 100 sztuk tych zwierząt, odstrzelonych w kraju w danym roku ka-lendarzowym, w kierunku stwierdzenia obecności pozostałości wymienionych w § 13 pkt 9 i 11. 2. W przypadku, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. a), co najmniej 5% prób należy badać w kierunku stwier-dzenia obecności każdej z pozostałości wymienionych w § 13 pkt 1-6. 3. Do badań, o których mowa w: 1) ust. 1 pkt 1, należy pobrać: a) 0,5-0,8 kg tkanki mięśniowej lub b) 0,2 kg tkanki tłuszczowej, lub c) 0,3-0,5 kg wątroby, lub d) 1/2 nerki, lub e) 150-200 mililitrów moczu, lub f) 50 mililitrów krwi, 2) ust. 1 pkt 2, należy pobrać: a) 0,5--0,8 kg tkanki mięśniowej lub b) 0,2 kg tkanki tłuszczowej, lub c) 0,3-0,5 kg wątroby, lub d) całą nerkę, lub e) 150-200 mililitrów moczu, 3) ust. 1 pkt 3, należy pobrać: a) 0,5-0,8 kg tkanki mięśniowej lub b) 0,2 kg tkanki tłuszczowej, lub c) 0,3-0,5 kg wątroby, lub d) 1/2 nerki, lub e) 150-200 mililitrów moczu, 4) ust. 1 pkt 4, należy pobrać: a) 0,5--0,8 kg tkanki mięśniowej lub b) 0,2 kg tkanki tłuszczowej, lub c) całą wątrobę, 5) ust. 1 pkt 5, należy pobrać jedną rybę konsumpcyj-ną o wadze około 1 kg, 6) ust. 1 pkt 6, należy pobrać trzykrotnie po 0,5 litra mleka surowego do skupu, 7) ust. 1 pkt 7, należy pobrać 12-15 sztuk jaj kon-sumpcyjnych, 8) ust. 1 pkt 8, należy pobrać: a) 0,5-0,8 kg tkanki mięśniowej lub b) 0,2 kg tkanki tłuszczowej, lub c) całą wątrobę, 9) ust. 1 pkt 9, należy pobrać: a) 0,8 kg tkanki mięśniowej lub b) 0,2 kg tkanki tłuszczowej, lub c) całą nerkę, lub d) 0,3-0,5 kg wątroby. Dziennik Ustaw Nr 93 -5061 -Poz. 1080 i 1081 § 15. 1. Kwartalnymi badaniami kontrolnymi w za-kresie skażeń promieniotwórczych radioizotopami ce-zu oraz globalnej aktywności B przeprowadzanymi we wszystkich województwach obejmuje się mięso bydła (w tym cieląt), świń, owiec (w tym jagniąt), zwierząt łownych, drobiu oraz ryb, jaja kurze i mleko krowie. 2. Do badań, o których mowa w ust. 1, należy loso-wo pobierać w każdym województwie po trzy próby o wadze 1 kg, pochodzące z różnych rzeźni, ferm dro-biu, zlewni mleka, gospodarstw rybackich i zakładów przetwórstwa mięsa zwierząt łownych.