§ 13

§ 13. Rozporzàdzenie wchodzi w˝ycie po up∏ywie30 dni od dnia og∏oszenia.Minister Zdrowia: G. Opala Dziennik Ustaw Nr 4—284—Poz. 38Za∏àczniki do rozporzàdzenia MinistraZdrowia zdnia 27 grudnia 2000 r.(poz.38)Za∏àcznik nr 1WYMAGANIA ORGANOLEPTYCZNE, FIZYCZNE, CHEMICZNE IMIKROBIOLOGICZNE, JAKIE MUSZÑSPE¸NIAå NATURALNE WODY MINERALNE, NATURALNE WODY èRÓDLANE IWODY STO¸OWEWOPAKOWANIACH JEDNOSTKOWYCHI. Wymagania organoleptyczne, fizyczne ichemiczneLp.Wskaênik jakoÊciJednostkaNajwy˝sza dopuszczalna wartoÊç1Barwa (Pt)mg/l152M´tnoÊçmg/l33Zapachniewyczuwalny obcy4Smakniewyczuwalny obcy5Odczyn (pH)4,5—8,56UtlenialnoÊç (KMnO4)mg/l O237Radionuklidy*Ca∏kowita promieniotwórczoÊç αBq/l0,1Ca∏kowita promieniotwórczoÊç βBq/l1,0* Wprzypadku przekroczenia podanych wartoÊci wymagane jest ustalenie rodzaju radionuklidu oraz okreÊlenie wielkoÊci ob-cià˝ajàcej dawki rocznej promieniowania wstosunku do dawki dopuszczalnej — 0,1 mSv/rok.II. Substancje niepo˝àdane wnadmiernych st´˝eniach itoksyczneLp.Wskaênik jakoÊciJednostkaNajwy˝sza dopuszczalna wartoÊç12341Amonmg/l2,02Antymonmg/l0,0053Azotany (III)mg/l0,024Azotany (V)mg/l10,00b)/20,00a)5Arsenmg/l0,016Barmg/l1,007Bormg/l5,008Chlorkimg/l300,0a)9Cyjankimg/l0,0110Cynkmg/l1,0011Chrom (og.)mg/l0,0112Fluorkimg/l1,5a)/2,5b)13Glinmg/l0,1014Kadmmg/l0,00315Manganmg/l0,5a)/2,00b)16Miedêmg/l1,0017Nikielmg/l0,0218O∏ówmg/l0,0119Rt´çmg/l0,00120Selenmg/l0,0121Siarczki (II)mg/l0,05 Dziennik Ustaw Nr 4—285—Poz. 38123422Siarczany (VI)mg/l250,0a)23Sódmg/l200,0a)24˚elazo (II)mg/l0,5c)25Fenolemg/l0,00226Detergenty anionowe reagujàce zb∏´kitem metylenowymmg/l0,0127DDT ijego metabolitymg/l0,000228Benzo(a)pirenng/l1029Suma WWA*ng/l100a)dla naturalnych wód êródlanychb)dla naturalnych wód mineralnych iwód sto∏owychc)dla wód od˝elazianych* wielopierÊcieniowe w´glowodory aromatyczne: benzo(a)piren, benzo(k)fluoranten, benzo(b)fluoranten, benzo(g, h, i)pery-len, indeno(1, 2, 3)-c, dpirenIII. Wymagania mikrobiologiczneNajwy˝sza dopuszczalna liczba bakteriiLp.Wskaênik jakoÊciWoda w opakowaniujednostkowymdo 12 h odnape∏nieniapo 12 h odnape∏nienia1Bakterie grupy coli w250 ml wody002Bakterie coli typu ka∏owego w250 ml wody003Bakterie Pseudomonas aeruginosa w250 ml wody004Paciorkowce ka∏owe w250 ml wody005Clostridia redukujàce siarczyny w50 ml wody006Ogólna liczba bakterii wyhodowanych w1 ml wody na agarze od˝ywczym:nie oznacza si´— wtemp. 37°Cpo 24 godz.20— wtemp. 20°Cpo 72 godz.100IV. Kryteria chemiczne kwalifikacji wody jako naturalnej wody mineralnejA.Lp.Rodzaj sk∏adnika mineralnegoMinimalne st´˝eniemg/lRodzaj wody12341Suma rozpuszczonych sk∏adników 1000naturalna woda mineralnamineralnych2Dwutlenek w´gla naturalnego 250naturalna woda mineralna znaturalnà pochodzeniazawartoÊcià CO23Magnez50naturalna woda mineralna zawierajàcamagnez4Wapƒ150naturalna woda mineralna zawierajàcawapƒ5Wodorow´glany600naturalna woda mineralna zawierajàcawodorow´glany (alkaliczna) Dziennik Ustaw Nr 4—286—Poz. 3812346Siarczany (VI)250naturalna woda mineralna zawierajàcasiarczany7Fluorki1,5naturalna woda mineralna zawierajàcafluorki8Jodki0,5naturalna woda mineralna zawierajàcajodki9˚elazo (II)5,0naturalna woda mineralna zawierajàca˝elazo przyswajalne10Chlorek sodu1000naturalna woda mineralna zawierajàcachlorek soduB.Lp.Rodzaj sk∏adnika mineralnegoMaksymalnest´˝enie mg/lRodzaj wody11Sód20naturalna woda mineralna niskosodo-wa**— Do tej grupy zalicza si´ wy∏àcznie wody omineralizacji ogólnej powy˝ej 500 mg/l.Za∏àcznik nr 2KLASYFIKACJA NATURALNYCH WÓD MINERALNYCH, NATURALNYCH WÓD èRÓDLANYCH ORAZ WÓDSTO¸OWYCH W OPAKOWANIACH JEDNOSTKOWYCHI. Wed∏ug ogólnej zawartoÊci rozpuszczonych sk∏adników mineralnych:1. Woda niskozmineralizowana — naturalna woda mineralna, naturalna woda êródlana — woda zawierajàca w1lponi˝ej 500 mg rozpuszczonych sk∏adników mineralnych.2. Woda Êredniozmineralizowana — naturalna woda mineralna, naturalna woda êródlana i sto∏owa — wodazawierajàca w 1 l od 500 do 1500 mg rozpuszczonych sk∏adników mineralnych.3. Woda wysokozmineralizowana — naturalna woda mineralna i sto∏owa — woda zawierajàca w 1 l powy˝ej1500 mg rozpuszczonych sk∏adników mineralnych.II. Wed∏ug pochodzenia dwutlenku w´gla w wodzie:1. Wody z naturalnà zawartoÊcià dwutlenku w´gla.2. Wody nasycone dwutlenkiem w´gla naturalnego pochodzenia.3. Wody nasycone dwutlenkiem w´gla o jakoÊci wymaganej dla Êrodków spo˝ywczych.4.Wody odgazowane i wtórnie nasycone dwutlenkiem w´gla naturalnego pochodzenia lub o jakoÊciwymaganej dla Êrodków spo˝ywczych.III. Wed∏ug stopnia nasycenia dwutlenkiem w´gla:1. Wody nie nasycone dwutlenkiem w´gla — niegazowane.2. Wody niskonasycone dwutlenkiem w´gla — do st´˝enia 1500 mg/lCO2.3. Wody Êrednionasycone dwutlenkiem w´gla od 1500do 4000 mg/lCO2.4. Wody wysokonasycone dwutlenkiem w´gla od 4000 do 6000 mg/lCO2.