§ 10

§ 10. Rozporzàdzenie wchodzi w˝ycie po up∏ywie14 dni od dnia og∏oszenia.Minister Rolnictwa iRozwoju Wsi: J. KalinowskiDziennik Ustaw Nr 155—10051—Poz. 1295 i 12961296ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA IROZWOJU WSI1)zdnia 11 wrzeÊnia 2002 r.wsprawie sposobu badania zwierzàt rzeênych imi´sa tych zwierzàt oraz mi´sa zwierzàt ∏ownych.Na podstawie art. 32 pkt 1 ustawy zdnia 24 kwiet-nia 1997 r. ozwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, ba-daniu zwierzàt rzeênych imi´sa oraz oInspekcji Wete-rynaryjnej (Dz. U. z1999 r. Nr 66, poz. 752, z2001 r.Nr29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 iNr 129, poz. 1438oraz z2002 r. Nr 112, poz. 976) zarzàdza si´, co nast´-puje:Rozdzia∏ 1Przepisy ogólne§ 1. 1. Rozporzàdzenie okreÊla:1) sposób badania zwierzàt rzeênych;2) sposób badania mi´sa zwierzàt rzeênych i∏ownych;3) sposób oceny mi´sa;4) znakowanie mi´sa po zbadaniu;5) sposób wykorzystania mi´sa warunkowo zdatnegodo spo˝ycia imi´sa niezdatnego do spo˝ycia;6) sposób prowadzenia dokumentacji;7) wzory Êwiadectw zdrowia:a) dla zwierzàt rzeênych przeznaczonych do uboju,b) dla drobiu przeznaczonego do uboju,c) dla zwierzàt poddanych ubojowi zkoniecznoÊci.2. Ilekroç wrozporzàdzeniu jest mowa o:1) tuszy (tuszce) — rozumie si´ przez to ubite lub od-strzelone zwierz´, przedstawione do badania powykonaniu okreÊlonych zabiegów technologicz-nych;2) mi´sie zdatnym do spo˝ycia — rozumie si´ przez tomi´so po zbadaniu ioznakowaniu dopuszczone dospo˝ycia;3) mi´sie warunkowo zdatnym do spo˝ycia — rozu-mie si´ przez to mi´so zbadane, oznakowane ido-puszczone do spo˝ycia po poddaniu go zabiegomuzdatniajàcym, które sà okreÊlone wodr´bnychprzepisach;4) mi´sie niezdatnym do spo˝ycia — rozumie si´ przezto mi´so zbadane iniedopuszczone do spo˝ycia,oznakowane jako nienadajàce si´ do spo˝ycia.Rozdzia∏ 2Badanie przedubojowe§ 2. 1. Badanie przedubojowe obejmuje:1) kontrol´ dokumentów towarzyszàcych zwierz´tomprzeznaczonym do uboju, wtym Êwiadectw zdro-wia;2) ocen´ stanu zdrowia zwierzàt przed skierowaniemich do uboju.2. Wzór Êwiadectwa zdrowia dla zwierzàt rzeênychprzeznaczonych do uboju zawiera za∏àcznik nr 1 do roz-porzàdzenia.