§ 23

§ 23. 1. Wymagania, októrych mowa wrozdzia∏ach2—4, stosuje si´ odpowiednio do zak∏adu obróbki ˝o-∏àdków, p´cherzy lub jelit, zzastrze˝eniem ust. 2—6.2. Wzak∏adzie, októrym mowa wust. 1, zachowu-je si´ Êcis∏e rozdzielenie stref produkcyjnych, zpodzia-∏em na cz´Êç czystà ibrudnà, aurzàdzenia, narz´dziaisprz´t nie mogà byç u˝ywane do celów niezgodnychzich przeznaczeniem.3. Drewno mo˝e byç stosowane wy∏àcznie wfor-mie palet wmagazynie wyrobu gotowego.4. Opakowywanie wyrobu gotowego odbywa si´wwydzielonym pomieszczeniu lub wmiejscu przezna-czonym do tego celu.5. Wyroby gotowe, niepoddane soleniu lub susze-niu, do czasu wysy∏ki sk∏aduje si´ wtemperaturze niewy˝szej ni˝ 3°C.6. Transport ˝o∏àdków, p´cherzy ijelit powinien od-bywaç si´ wtemperaturze nie wy˝szej ni˝ 3°C.Rozdzia∏ 6Warunki weterynaryjne wymagane przy produkcjiÊrodków spo˝ywczych zawierajàcych wswoim sk∏a-dzie Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cegooraz inne Êrodki spo˝ywcze§ 24. 1. Wymagania okreÊlone wrozdzia∏ach 2—4stosuje si´ odpowiednio do zak∏adów produkujàcychÊrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego opakowa-ne ipoddane odpowiedniej obróbce, nadajàce si´ dospo˝ycia bez stosowania dodatkowych zabiegów tech-nologicznych zwyjàtkiem podgrzania, azawierajàcewswoim sk∏adzie równie˝ Êrodki spo˝ywcze inne ni˝pochodzenia zwierz´cego, zwane dalej „Êrodkami spo-˝ywczymi”, zzastrze˝eniem ust. 2.2. Przygotowywanie surowców do produkcji Êrod-ków spo˝ywczych iich pakowanie mo˝e odbywaç si´wtym samym pomieszczeniu, pod warunkiem wyko-nywania tych czynnoÊci wkolejnych etapach, poprze-dzonych myciem iodka˝aniem pomieszczeƒ oraz urzà-dzeƒ.