§ 4

§ 4. 1. Wramach kontroli pobiera si´ próbki surow-ców, substancji dodatkowych isubstancji pomagajà-cych wprzetwarzaniu, pó∏produktów, produktów koƒ-cowych, sk∏adników oraz innych materia∏ów stosowa-nych wprocesie produkcji.2. Pobieranie próbek odbywa si´ zgodnie zmetoda-mi dostosowanymi do rodzaju Êrodka spo˝ywczegopochodzenia zwierz´cego, wielkoÊci partii, warunkówpobierania próbek iprzeznaczenia próbek.3. Metody pobierania próbek powinny uwzgl´dniaçliczb´ oraz mas´ pobieranych próbek oraz liczb´ miejsclub liczb´ opakowaƒ, zktórych pobiera si´ próbki.4. Metody pobierania próbek, sposób icz´stotli-woÊç pobierania próbek oraz wielkoÊç próbek pobiera-nych zposzczególnych Êrodków spo˝ywczych okreÊla-jà Polskie Normy.