§ 3

§ 3. 1. Ustala si´ normy maksymalne dopuszczal-nych ubytków (niedoborów) powstajàcych wczasieprodukcji, przerobu, magazynowania iprzewozu wingronowych (PKWiU 15.93), napojów fermentowanych(np. jab∏ecznika, wina zgruszek, miodu pitnego), pozo-sta∏ych, mieszanych napojów zawierajàcych alkohol(PKWiU 15.94), wermutów iinnych win ze Êwie˝ych wi-nogron przyprawionych roÊlinami lub substancjamiaromatycznymi (PKWiU 15.95), zwanych dalej „wyro-bami winiarskimi”, wwysokoÊci okreÊlonej wza∏àczni-ku nr 3 do rozporzàdzenia.2. Przez „ubytki powstajàce wczasie produkcji wy-robów winiarskich” rozumie si´ straty powsta∏ewdwufazowym procesie produkcyjnym, na skutek pa-rowania, ulatniania si´ iwytràcania si´ osadów orazwykonywania niezb´dnych czynnoÊci ioperacji tech-nologicznych.