§ 6

§ 6. Rozporzàdzenie wchodzi w˝ycie zdniem8kwietnia 2003 r.3)Minister Finansów: w z.W. CiesielskiDziennik Ustaw Nr 59—3861—Poz. 524———————3)Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze-niem Ministra Finansów zdnia 28 grudnia 1999 r. wspra-wie wysokoÊci norm maksymalnych dopuszczalnych ubyt-ków (niedoborów) niektórych wyrobów akcyzowych(Dz.U. Nr 111, poz. 1288), które traci moc zdniem wejÊciaw˝ycie niniejszego rozporzàdzenia.Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Finansówzdnia 4 kwietnia 2003 r. (poz. 524)I.1.Przy rektyfikowaniu spirytusu surowego oraz in-nych spirytusów nieoczyszczonych ubytki dopusz-czalne spirytusu, okreÊlone procentowo od iloÊcispirytusu wprowadzonego do aparatu destylacyj-nego, wynoszà:1)dla aparatów odzia∏aniu okresowym:a)przy wydajnoÊci do 7000 dm3100% spirytusu rektyfikowanegona dob´0,75%,b)przy wydajnoÊci ponad 7000 dm3100% spirytusu rektyfikowanegona dob´0,65%;Za∏àcznik nr 1NORMY MAKSYMALNE DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW (NIEDOBORÓW)POWSTAJÑCYCH WCZASIE PRODUKCJI, PRZEROBU, ZU˚YCIA LUB MAGAZYNOWANIAIPRZEWOZU SPIRYTUSU INAPOJÓW SPIRYTUSOWYCH ORAZ ICH PÓ¸PRODUKTÓW 2)dla aparatów odzia∏aniu ciàg∏ym:a)przy wydajnoÊci do 10000 dm3100% spirytusu rektyfikowanegona dob´0,63%,b)przy wydajnoÊci od 10000 dm3do 25000 dm3100% spirytusu rektyfikowanego na dob´0,53%,c)przy wydajnoÊci powy˝ej 25000 dm3100% spirytusu rektyfikowanego na dob´0,49%;3)dla aparatów pracujàcych wprocesie doÊwiad-czalnym normy ubytków, októrych mowawpkt1 i2, podwy˝sza si´ o1,0 pkt.2.Przy dodatkowym oczyszczaniu spirytusu rektyfi-kowanego wysokoÊç ubytków, októrych mowawust. 1, zmniejsza si´ o0,25 pkt.3.WydajnoÊç dobowà dla poszczególnych gatunkówrektyfikatów ustala si´ woparciu oÊrednià godzi-nowà wydajnoÊç pomno˝onà przez 24.4.Przy odwadnianiu spirytusu ubytki dopuszczalnespirytusu wynoszà 0,75% iloÊci spirytusu wprowa-dzonego do aparatu destylacyjnego, ztym ˝ewprzypadku stosowania metody „sit molekular-nych” dopuszczalne ubytki wynoszà 1,0% iloÊcispirytusu wprowadzonego do urzàdzeƒ odwadnia-jàcych.5.Do ubytków przy rektyfikacji iodwadnianiu spiry-tusu zalicza si´ równie˝ ubytki powsta∏e wlabora-toriach zak∏adowych iprzy pobieraniu prób zklo-sza spirytusu, zwiàzane zbadaniem przebiegu tychprocesów.II.1. Przy produkcji napojów spirytusowych ispirytusurektyfikowanego butelkowanego ubytki dopusz-czalne spirytusu, okreÊlone wprzeliczeniu na spi-rytus 100%, zawarty wprzekazanych do magazynugotowych wyrobach, wynoszà:1)dla wódek, zwy∏àczeniem wódek zio∏owych aromatyzowanych1,7%;2)dla wódek zio∏owych aromatyzowanych2,3%;3)dla okowit (wódek naturalnych) zbo˝owych 2,3%;4)dla okowit (wódek naturalnych) pozosta∏ych2,6%;5)dla brandy, brandy zbo˝owej, rumu iwhisky2,6%;6)dla napojów spirytusowychja∏owcowych, kminkowych, any˝owych igorzkich (bitter)2,6%;7)dla napojów spirytusowychowocowych3,3%;8)dla likierów, zwy∏àczeniem likierów zdodatkiem jaj, likieru jajecznego(advocaat) ilikieru Êmietankowego3,6%;9)dla kremów4,3%;10)dla likierów zdodatkiem jaj4,8%;11)dla likieru jajecznego (advocaat) ilikieru Êmietankowego5,8%;12)dla spirytusu rektyfikowanego butelkowanego2,0%.2.Ubytki dopuszczalne spirytusu, októrych mowawust. 1, obejmujà straty powsta∏e wcyklu produk-cyjnym niezale˝nie od iloÊci oddzia∏ów produkcyj-nych iich lokalizacji, zwy∏àczeniem ubytków po-wsta∏ych wczasie magazynowania (le˝akowania)iwydawania pó∏produktów oraz maderyzacji spi-rytusów surowych.3.Do ubytków spirytusu wcyklu produkcyjnym zali-cza si´ równie˝:1)ubytki powsta∏e wlaboratoriach zak∏adowychzwiàzane zbadaniem przebiegu procesu pro-dukcji;2)ubytki zwiàzane zlikwidacjà nienaprawialnychbraków wyrobów spirytusowych.4.Wprzypadku niezakoƒczonego cyklu produkcji na-pojów spirytusowych ispirytusu rektyfikowanegobutelkowanego ustala si´ ni˝ej wymieniony po-dzia∏ norm dopuszczalnych ubytków, októrychmowa wust. 1, przy czym dopuszczalne ubytki po-wstajàce wczasie sporzàdzania zestawu sà ustala-ne od iloÊci spirytusu zawartego wprzekazanym(sprzedanym) wyrobie, adopuszczalne ubytki po-wstajàce wtrakcie rozlewu — od iloÊci spirytusuzawartego wgotowych wyrobach przekazanychdo magazynu:Dziennik Ustaw Nr 59—3862—Poz. 524Lp.Napoje spirytusoweSporzàdzeniezestawu w%Rozlaniezestawu w%12341wódki, zwy∏àczeniem wódek zio∏owych aromatyzowanych0,51,22wódki zio∏owe aromatyzowane1,01,33okowity (wódki naturalne) zbo˝owe1,01,34okowity (wódki naturalne) pozosta∏e1,01,65brandy, brandy zbo˝owa, rum iwhisky1,01,6 III.1.Przy maderyzacji spirytusu surowego ubytki do-puszczalne spirytusu ustala si´ na ka˝dy dzieƒmaderyzacji od obj´toÊci pobranego spirytusu100% wwysokoÊci:1) wnaczyniach metalowych0,09%;2) wnaczyniach kamionkowych0,075%.2.Okres trwania maderyzacji przyj´ty do obliczaniaubytków wynosi dla spirytusu surowego nie wi´-cej ni˝:1)zbo˝owego12 tygodni;2)owocowego16 tygodni.3.Ubytki dopuszczalne spirytusu powsta∏e przymaderyzacji rozlicza si´ ∏àcznie zubytkami okre-Êlonymi wcz´Êci II wust. 1.IV.1.Naturalne ubytki powstajàce wczasie magazy-nowania spirytusu, liczone wstosunku do obj´-toÊci 100% spirytusu, nie mogà przekroczyç:1)wczasie przechowywania — 0,0007% od su-my dziennych pozosta∏oÊci spirytusu; podsta-wà obliczenia tej sumy sà dzienne stany spi-rytusu wykazywane wewidencji magazyno-wej;2)przy przyj´ciu spirytusu do magazynu:a)je˝eli przyj´cia dokonano sposobem wa-gowym — 0,05% od iloÊci okreÊlonej wdo-kumencie sprawdzenia iprzyj´cia, przeli-czonej woparciu ourz´dowe tabele alko-holometryczne na jednostki obj´toÊciowe;nie dotyczy to przyj´cia przy zastosowaniuwagi zbiornikowej,b)je˝eli przyj´cia dokonano sposobem obj´-toÊciowym — 0,10% iloÊci ustalonej wcy-sternie, wktórej dostarczono spirytus,c)wprzypadku przewodowego przemiesz-czenia spirytusu wewnàtrz jednostki go-spodarczej — 0,025% od iloÊci przyj´tejustalonej wdziale przyjmujàcym spirytus;3)przy wydawaniu spirytusu zmagazynu:a)0,09% od iloÊci wydanej, b)wprzypadku przewodowego przemiesz-czenia spirytusu wewnàtrz jednostki go-spodarczej — 0,025% od iloÊci wydanejustalonej wdziale odbierajàcym spirytus.2.Rozliczenia ubytków wmagazynie spirytusu do-konuje si´, porównujàc rzeczywisty ubytekwszystkich magazynowanych spirytusów nie-ska˝onych zsumà ubytków, wyliczonà na pod-stawie norm ustalonych wust. 1.3.Przy magazynowaniu spirytusów ska˝onych sto-suje si´ normy ubytków wwysokoÊci ustalonejwust. 1, liczone wstosunku do wagi tego spiry-tusu, oddzielnie dla ka˝dego spirytusu ska˝one-go okreÊlonym ska˝alnikiem.4.Przepisów ust. 1 i2 nie stosuje si´ do gorzelni rol-niczych, wktórych magazynowanie spirytusu od-bywa si´ wsystemie „magazynu zamkni´tego”.V.1.Przy magazynowaniu pó∏produktów zawierajà-cych spirytus (nalewów, soków owocowych kon-serwowanych spirytusem, spirytusów owoco-wych lub zestawów napojów spirytusowych,októrych mowa wcz´Êci II ust. 1 pkt 2—11) nor-my ubytków liczone procentowo od sumy dzien-nych pozosta∏oÊci spirytusu zawartego wpó∏-produktach wynoszà:1)dla pó∏produktów omocy do 25% przechowy-wanych wnaczyniach drewnianych —0,005%, awnaczyniach metalowych lub in-nych — 0,0025%;2)dla pó∏produktów omocy powy˝ej 25% prze-chowywanych wnaczyniach drewnianychikamionkowych opojemnoÊci do 600 litrów— 0,0115%, awnaczyniach drewnianych ika-mionkowych opojemnoÊci ponad 600 litrów— 0,01%;3)dla pó∏produktów omocy powy˝ej 25% prze-chowywanych wnaczyniach metalowych —0,0018%.2.Przy le˝akowaniu spirytusów owocowych, win-nych, zbo˝owych lub specjalnych normy ubyt-ków spirytusu liczone procentowo od sumydziennych pozosta∏oÊci wynoszà:1)wnaczyniach drewnianych opojemnoÊci do 600 litrów0,0115%;Dziennik Ustaw Nr 59—3863—Poz. 52412346napoje spirytusowe ja∏owcowe, kminkowe, any˝owe igorzkie (bitter)1,01,67napoje spirytusowe owocowe1,51,88likiery, zwy∏àczeniem likierów zdodatkiem jaj, likieru jajecznego(advocaat) ilikieru Êmietankowego1,81,89kremy1,752,5510likiery zdodatkiem jaj2,02,811likier jajeczny (advocaat) ilikier Êmietankowy2,53,312spirytus rektyfikowany butelkowany0,51,5 2)wnaczyniach opojemnoÊci ponad 600 litrów:a) drewnianych0,01%,b) metalowych0,0018%;3)przy le˝akowaniu whisky0,03%.3.Podstawà obliczenia sumy dziennych pozosta∏o-Êci spirytusu zawartego wpó∏produktach, októ-rych mowa wust. 1 i2, sà ich dzienne stany wy-kazywane wewidencji magazynowej.4.Przy wydawaniu znaczyƒ produkcyjnych pó∏pro-duktów, októrych mowa wust. 1 i2, stosuje si´normy ubytków naturalnych, liczone wstosunkudo wydanej iloÊci tych pó∏produktów wwysoko-Êci:1)dla nalewów na owoce Êwie˝e10%;2)dla nalewów na owoce suszone9%;3)dla soków owocowych konserwowanychspirytusem (morsów) omocy do 25%4%;4)dla soków owocowych konserwowanychspirytusem (morsów) omocy od 25%do 70%4,5%;5)dla spirytusów owocowych idestylatów3%.5.Wmagazynach pó∏produktów napojów spi-rytusowych, októrych mowa wcz´Êci II ust. 1 pkt 2—11, ogólny ubytek magazynowy spirytusuzawartego we wszelkiego rodzaju pó∏produktachporównuje si´ zsumà dopuszczalnych ubytkówspirytusu zawartego wtych pó∏produktach. Wy-niki obrachunków przeprowadzonych wmagazy-nach pó∏produktów nie mogà byç kompensowa-ne wynikami obrachunków przeprowadzonychwmagazynach spirytusu lub wdzia∏ach produk-cyjnych, zwyjàtkiem przypadku magazynowania(przechowywania) pó∏produktów wpomieszcze-niach dzia∏ów produkcyjnych wódek.VI.Ubytki spirytusu powsta∏e przy oddzielaniu osa-dów zpó∏produktów (opró˝nienie naczyƒ) orazwwyniku obróbki nowych naczyƒ drewnianych(∏ugowanie), atak˝e przy p∏ukaniu naczyƒ trans-portowych, je˝eli zosta∏y ustalone wobecnoÊcipracownika szczególnego nadzoru podatkowe-go, uznaje si´ za dozwolone irozlicza oddzielnie.VII.Przy magazynowaniu napojów spirytusowychispirytusu rektyfikowanego wbutelkach normyubytków naturalnych spirytusu zpowodu st∏uczkiliczone procentowo od obj´toÊci spirytusu 100%zawartego wwyrobach gotowych wydanychzmagazynu ustala si´ wwysokoÊci nie wy˝szejni˝ 0,07%. Rozliczenia ubytków spirytusu zpowo-du st∏uczki dokonuje si´ za okresy kwartalne.VIII. Ubytki spirytusu, których normy ustalono wcz´-Êciach I, II, III, IV iV, rozlicza si´ narastajàco zaokresy roczne.IX.1. Przy przewozie spirytusu oraz napojów spirytuso-wych iich pó∏produktów naturalny ubytek liczonywstosunku do wys∏anej obj´toÊci spirytusu 100%nie mo˝e przekroczyç:1)wcysternach samochodowych 0,10%,2)wcysternach kolejowych 0,01% za ka˝dydzieƒ przewozu,3)winnych naczyniach transportowych 0,04%za ka˝dy dzieƒ przewozu,przy czym dzieƒ wys∏ania idzieƒ przyj´cia prze-sy∏ki liczy si´ jako jeden dzieƒ przewozu spirytu-su.2.Wprzypadku przelewu spirytusu do innych na-czyƒ podczas jego transportu naturalny ubyteknie mo˝e przekroczyç 0,15% iloÊci przelanej, przyczym pierwszy iostatni dzieƒ przewozu spirytusuwtych samych naczyniach transportowych liczysi´ jako jeden dzieƒ.3.Normy dozwolonych ubytków ustalone wust. 1powi´ksza si´ o:1)0,09 pkt — gdy pomiar wys∏anego spirytusuby∏ dokonany wzbiorniku dostawcy;2)0,25 pkt — gdy pomiar spirytusu by∏ dokona-ny wzbiorniku odbiorcy, aspirytus dostarczo-no wcysternie;3)0,35 pkt — gdy pomiar spirytusu by∏ dokona-ny wzbiorniku odbiorcy, aspirytus dostarczo-no winnych ni˝ cysterna naczyniach.4.Je˝eli przy odbiorze przesy∏ki spirytusu, dokony-wanym przy udziale pracownika szczególnegonadzoru podatkowego, zostanie stwierdzone, ˝enaczynia ze spirytusem nie zosta∏y uszkodzone,ana∏o˝one przy wysy∏ce spirytusu przez pracow-nika szczególnego nadzoru podatkowego urz´do-we zabezpieczenia nie zosta∏y naruszone, to uby-tku spirytusu przekraczajàcego normy ustalonewust. 1, 2 i3 nie uwa˝a si´ za nadmierny.X.Normy dopuszczalnych ubytków spirytusu inapo-jów spirytusowych, które zosta∏y zu˝yte do wytwa-rzania wyrobów innych ni˝ wyroby zaliczone dogrupowania PKWiU 15.91 Napoje alkoholowe de-stylowane iPKWiU 15.92 Alkohol etylowy, oraz nor-my dopuszczalnych ubytków spirytusu wyst´pujà-cych wczasie oczyszczania (regeneracji) spirytu-sów odpadowych ustalajà dyrektorzy urz´dów kon-troli skarbowej.Dziennik Ustaw Nr 59—3864—Poz. 524 Dziennik Ustaw Nr 59—3865—Poz. 524Za∏àcznik nr 2NORMY MAKSYMALNE DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW (NIEDOBORÓW)POWSTAJÑCYCH WCZASIE PRODUKCJI, MAGAZYNOWANIA IPRZEWOZU PIWAPiwo ozawartoÊciekstraktu wbrzeczcepodstawowej (% wag.)Dopuszczalne ubytkiogó∏em %brzeczki goràcejdo 15,020powy˝ej 15,022CzynnoÊcipowodujàcepowstanie ubytkuJednostkamiaryUbytkiw%Podstawa odniesieniaI. 1.Normy dopuszczalne ubytków powstajàcychwczasie produkcji piwa wynoszà:2.Normy dopuszczalnych ubytków, októrych mo-wa wust. 1, dzieli si´ na poszczególne fazy pro-dukcyjne, w∏aÊciwe dla browaru: warzelnia, fer-mentacja ile˝akownia lub tankofermentory orazrozlew, odr´bnie dla ka˝dego rodzaju piwa,zokreÊleniem wskaêników procentowych rozle-wu piwa do ró˝nych naczyƒ transportowych.3.Wprzypadku sch∏adzania brzeczki goràcej za po-mocà tacy normy ubytków ustalone wust. 1,podwy˝sza si´ o3 pkt.4.Wprzypadku pasteryzacji piwa wbutelkachwbrowarze orocznej produkcji do 20 tys. hl pi-wa normy ubytków ustalone wust. 1 podwy˝szasi´ o3 pkt.5.Je˝eli wtrakcie obrachunku miesi´cznego zosta-nie stwierdzone, i˝ faktyczne wskaêniki procento-we rozlewu do butelek ibeczek (lub innych po-jemników) ró˝nià si´ od przyj´tych przy ustaleniunorm dopuszczalnych ubytków ogó∏em wi´cejni˝ o5 pkt, podatnik dokonuje, za okres obj´tyobrachunkiem, korekty miesi´cznych obrotówwewidencji piwa gotowego, uwzgl´dniajàc nor-my ubytków ustalonych przez dyrektora urz´dukontroli skarbowej przy rozlewie do ró˝nych ro-dzajów naczyƒ.6.Wprzypadku sprzeda˝y brzeczki goràcej lub piwab´dàcego wtoku produkcji ustalenie normy do-puszczalnego ubytku nast´puje przez odniesie-nie ubytków (zaników) fazowych do odpowied-nich etapów produkcji przebytych usprzedajà-cego.7.Do ubytków powstajàcych wczasie produkcji pi-wa zalicza si´ równie˝ ubytki powsta∏e wlabora-toriach zak∏adowych, zwiàzane zkontrolà pro-dukcji iocenà wyrobów gotowych.II. 1.Dopuszczalne ubytki powstajàce przy magazyno-waniu piwa wbutelkach lub puszkach ustala si´wwysokoÊci nie wi´kszej ni˝ 0,02% iloÊci wyda-nej zmagazynu. Rozliczenia ubytków zpowodustrat magazynowych dokonuje si´ za okresykwartalne.2.Dopuszczalne ubytki powstajàce wczasie prze-wozu transportem samochodowym piwa wbu-telkach ustala si´ wwysokoÊci nie wi´kszej ni˝0,04% iloÊci piwa pobranego do przewozu usta-lonej na podstawie spisu przewozowego. Ubytkite sà rozliczane odr´bnie dla ka˝dej przesy∏ki pi-wa iprzys∏ugujà tylko wprzypadku, gdy cena pi-wa zosta∏a ustalona loco magazyn odbiorcy,aprzewóz odbywa si´ transportem w∏asnym jed-nostki.III. 1.Dopuszczalne ubytki powstajàce podczas prze-wozu piwa cysternami wynoszà:1) za∏adunekdm30,30iloÊç nadana2) wy∏adunekdm30,30iloÊç ustalona wlegalizowanym naczyniu transportowym3) wy∏adunekdm30,50iloÊç przyj´ta wzbiorniku odbiorcy4) transportdm30,20iloÊç nadana1)norma ubytku naturalnego ztytu∏u za∏adunku(poz. 1 tabeli) przys∏uguje nadawcy;2)norm´ ubytku naturalnego ztytu∏u wy∏adunku(poz. 3 tabeli) stosuje si´ wówczas, gdy podczasprzyj´cia przesy∏ki piwa nie mo˝na ustaliç jegoiloÊci wnaczyniu transportowym; ubytek do-puszczalny obliczony na podstawie tej normynale˝y porównaç zró˝nicà mi´dzy iloÊcià piwaokreÊlonà wdokumencie przewozu ailoÊcià te-go piwa okreÊlonà wdokumencie przyj´cia;3)normy ubytków ustalone wtabeli stosuje si´niezale˝nie od pory roku, odleg∏oÊci iczasuprzewozu.2.Wrazie koniecznoÊci przelania piwa podczasprzewozu dopuszczalny ubytek nie mo˝e prze-kroczyç 0,3% iloÊci przelanej. 1.Normy maksymalnych dopuszczalnych ubytków powstajàcych wczasie produkcjiwyrobów winiarskich wynoszà (wprocen-tach):Dziennik Ustaw Nr 59—3866—Poz. 524Za∏àcznik nr 3NORMY MAKSYMALNE DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW (NIEDOBORÓW) POWSTAJÑCYCHWCZASIE PRODUKCJI, PRZEROBU, MAGAZYNOWANIA IPRZEWOZU WYROBÓW WINIARSKICHI.Normy maksymalnych dopuszczalnych ubytków powstajàcych wczasie produkcji wyro-bów winiarskich:Faza produkcjiWina gronoweNapoje fermentowanemiody pitnepozosta∏enapojefermentowanetrójniak,czwórniakdwójniakpó∏torakI3,03,55,05,53,0II4,04,05,55,53,52.Ifaza obejmuje cykl produkcyjny od sporzàdze-nia nastawu do zakoƒczenia procesu fermenta-cji iprzekazania napoju na le˝akowni´.IIfaza obejmuje cykl produkcyjny od chwiliprzyj´cia napoju do le˝akowni do zakoƒczeniawszystkich czynnoÊci produkcyjnych inape∏-nienia opakowaƒ jednostkowych.3.WysokoÊç ubytków nale˝y obliczaç wprocen-tach:1)wIfazie od iloÊci nastawów obciàgni´tychiprzekazanych do II fazy wokresie obra-chunkowym bez wzgl´du na to, wjakimokresie nastawy zosta∏y sporzàdzone, ztym˝e obj´toÊç wina wokresie fermentacji burz-liwej mo˝e byç maksymalnie o3% wi´kszaod obj´toÊci ustalonej wnastawie;2)wII fazie od iloÊci otrzymanego napoju pozakoƒczeniu fermentacji g∏ównej, przyj´te-go do le˝akowni, oraz od zwi´kszajàcych ob-j´toÊç dodatków;3)wprzypadku stosowania dodatkowych pro-cesów lub operacji technologicznych wy-mienionych wcz´Êci II — od iloÊci napojuwzi´tego do dalszego przerobu.4.Ka˝da zfaz procesu produkcyjnego podlegaodr´bnemu rozliczeniu, przy czym niewykorzy-stane dozwolone ubytki lub stwierdzone nad-wy˝ki wjednej fazie nie mogà byç wykorzysta-ne na pokrycie nadmiernych ubytków wdrugiejfazie.Niewykorzystane dozwolone ubytki lub stwier-dzone nadwy˝ki wjednym rodzaju wina grono-wego lub napoju fermentowanego nie mogàbyç wykorzystane na pokrycie nadmiernychubytków winnym rodzaju.Dozwolone ubytki niewykorzystane wroku ob-rachunkowym sà przenoszone na nast´pny rokwrzeczywistej wysokoÊci, jednak˝e nie wy˝szejod wysokoÊci dopuszczalnych ubytków obli-czonych od równoczeÊnie przenoszonych iloÊcinapojów.5.Przy produkcji win owocowych, napojów wino-podobnych lub napojów niskoalkoholowychzmoszczu Êwie˝ego (niemagazynowanego)normy ubytków ustalone wust. 1 wIfazie pro-dukcji podwy˝sza o0,8 pkt.6.Wprzypadku stosowania uzupe∏niajàcych pro-cesów lub operacji technologicznych dopusz-czalne ubytki ustalone wust. 1 dla II fazy pod-wy˝sza si´:1)przy maderyzacji o1 pkt,2)przy gazowaniu o2 pktod iloÊci wyrobów winiarskich wzi´tej do tychoperacji.7.Przy ponownym przerobie wyrobów winiar-skich zwróconych zhandlu lub zmagazynu wy-robów gotowych ustala si´ maksymalne do-puszczalne ubytki wwysokoÊci 2% iloÊci przy-j´tej do przerobu.8.Przy sprzeda˝y (wysy∏ce) wyrobów winiarskichluzem na zasadzie pisemnych uzgodnieƒ mi´-dzy zainteresowanymi podatnikami nast´pujepodzia∏ ubytków II fazy wzale˝noÊci od za-awansowania procesu technologicznegousprzedawcy.9.Przepis ust. 8 stosuje si´ równie˝ przy przerobiew∏asnych wyrobów winiarskich.10.Do ubytków powstajàcych przy produkcji wy-robów winiarskich zalicza si´ równie˝ ubytkipowsta∏e wlaboratoriach zak∏adowych, zwià-zane zkontrolà przebiegu produkcji iocenà wy-robów gotowych. II.Normy maksymalnych dopuszczalnych ubytków przy przerobie wyrobów winiarskichpochodzàcych zzakupu:Dziennik Ustaw Nr 59—3867—Poz. 524CzynnoÊcipowodujàcepowstanie ubytkuJednostkamiaryUbytkiw%Podstawa odniesienia1) za∏adunekdm30,30iloÊç nadana2) wy∏adunekdm30,30iloÊç ustalona wlegalizowanym naczyniu transportowym3) wy∏adunekdm30,50iloÊç przyj´ta wzbiorniku odbiorcy4) transportdm30,20 iloÊç nadana1)norma ubytku naturalnego ztytu∏u za∏adunku(poz. 1 tabeli) przys∏uguje nadawcy, je˝eli po-miar iloÊci nadanej zosta∏ dokonany wnaczynius∏u˝àcym do transportu;2)norm´ ubytku naturalnego ztytu∏u wy∏adunku(poz. 3 tabeli) stosuje si´ wówczas, gdy podczasprzyj´cia przesy∏ki napoju winnego nie mo˝naustaliç jego iloÊci wnaczyniu transportowym.Ubytek dopuszczalny obliczony na podstawie tejnormy nale˝y porównaç zró˝nicà mi´dzy iloÊciànapoju winnego okreÊlonà wdokumencie prze-wozu ailoÊcià tego napoju okreÊlonà wdoku-mencie przyj´cia;3)zasad´ okreÊlonà wpkt 2 stosuje si´ odpowied-nio wprzypadku wy∏adunku napojów winnychprzewo˝onych transportem kolejowym;4)normy ubytków ustalone wtabeli obowiàzujàniezale˝nie od pory roku, odleg∏oÊci iczasu prze-wozu.1. Przy wykonaniu ni˝ej wymienionych operacjitechnicznych itechnologicznych dopuszcza si´straty wwysokoÊci:1)przy mieszaniu przez przepompowanie0,10%;2)przy filtracji przez kartony filtracyjne lub ziemi´ okrzemkowà0,32%;3)przy wirowaniu0,80%;4)przy ususzce wnaczyniach drewnianych (miesi´cznie)0,12%;5)przy rozlewie win do butelek:a)na zimno0,80%,b)na goràco1,00%,6)przy wych∏adzaniu0,85%;7)przy klarowaniu win:a) bentonitem0,80%,b) odbarwianiu (w´giel aktywowany)1,00%,c)˝elazocyjankiem potasu iinnymi Êrodkami0,90%;8)przy pasteryzacji0,25%;9)przy przerobie (kupa˝u, dos∏odzeniu, wzmocnieniu itp.) 0,40%;10)przy zdj´ciu znad osadu0,15%;11)przy gazowaniu2,00%.2.Przy rozlewie wyrobów winiarskich gazowanychimusujàcych normy ubytków ustalone wust. 1pkt 5 podwy˝sza si´ o0,5 pkt.3.Suma ubytków powsta∏ych wwyniku wykonywa-nia operacji technicznych itechnologicznych,októrych mowa wust. 1, nie mo˝e przekraczaç od-powiednich norm ustalonych dla II fazy produkcji.Przepis cz´Êci Iust. 5 stosuje si´ odpowiednio.III.Maksymalne dopuszczalne ubytki powstajàce podczas przewozu wyrobów winiarskich cy-sternami:IV.Maksymalne dopuszczalne ubytki powstajàce wczasie magazynowania wyrobów winiar-skich wbutelkach (st∏uczka magazynowa) ustala si´ wwysokoÊci nie wi´kszej ni˝ 0,03% iloÊci wydanejzmagazynu. Rozliczenia ubytków zpowodu st∏uczki dokonuje si´ za okresy kwartalne.