§ 3

§ 3. 1. Oznaczania zawartoÊci t∏uszczu wpróbkach,októrych mowa w§ 2, dokonuje si´ metodà:1) okreÊlonà wPolskiej Normie PN-ISO 2446: 2002Mleko — Oznaczanie zawartoÊci t∏uszczu (Metodarutynowa) przy u˝yciu pipety do mleka opojem-noÊci 11 ml, przy czym aby uzyskaç wynik zawar-toÊci t∏uszczu wyra˝ony wg/100gwynik mno˝y si´przez wspó∏czynnik 0,971, lub przy u˝yciu pipetydo mleka opojemnoÊci 10,75 ml albo2) instrumentalnà, której skutecznoÊç sprawdzonometodà Röse-Gottlieba okreÊlonà wPolskiej Nor-mie PN — EN ISO 1211: 2002 Mleko — OznaczaniezawartoÊci t∏uszczu — Metoda grawimetryczna(Metoda odwo∏awcza), albo3) Röse-Gottlieba, októrej mowa wpkt 2.2. Je˝eli od oceny próbek dokonanej metodami,októrych mowa wust. 1 pkt 1 albo 2, z∏o˝ono odwo-∏anie, oceny pobranych próbek dokonuje si´ metodàRöse-Gottlieba, októrej mowa wust. 1 pkt 2.