§ 2

§ 2. U˝yte wrozporzàdzeniu okreÊlenia oznaczajà:1) zawartoÊç alkoholu — u∏amek masowy alkoholuetylowego wgotowym wyrobie, wyra˝ony wpro-centach m/m, odpowiadajàcy g´stoÊci destylatuotrzymanego po destylacji próbki piwa, oznaczo-ny wsposób okreÊlony w§ 3 ust. 3;2) zawartoÊç ekstraktu rzeczywistego — u∏amek ma-sowy ekstraktu wgotowym wyrobie, bez wzgl´duna faz´ produkcji, wktórej ten ekstrakt zosta∏wprowadzony do piwa, wyra˝ony wprocentachm/m, obliczony na podstawie zawartoÊci alkoholuoraz ekstraktu wgotowym wyrobie, oznaczonywsposób okreÊlony w§ 3 ust. 3;3) zawartoÊç ekstraktu brzeczki podstawowej — u∏a-mek masowy ekstraktu brzeczki piwnej, wyra˝onywprocentach m/m, obliczony na podstawie za-wartoÊci alkoholu oraz ekstraktu rzeczywistegowgotowym wyrobie, oznaczony wsposób okreÊ-lony w§ 3 ust. 3.