§ 5

§ 5. 1. Do dnia 31 grudnia 2012 r. nie wykonuje się badań metodami określonymi w § 3 i 4. Do tego dnia wykonuje się badania zawartości wolnych kwasów tłuszczowych w tłuszczach, wyrażonych jako liczba kwasowa. 2. Zawartość wolnych kwasów tłuszczowych w tłuszczach, wyrażonych jako liczba kwasowa (mg KOH/g tłuszczu), nie może być większa niż 2,5. 3. Badania przesiewowe (screeningowe) zawartości wolnych kwasów tłuszczowych wykonuje się z użyciem szybkich testów (metoda szybka). 4. Próbki, które w badaniu, o którym mowa w ust. 3, wskazują na obecność w tłuszczu substancji zanieczyszczających w ilości przewyższającej poziomy, o których mowa w ust. 2, kierowane są do oceny w badaniu wykonywanym metodą odniesienia. 5. W badaniach wykonanych metodą odniesienia zawartości wolnych kwasów tłuszczowych w tłuszczach, wyrażonych jako liczba kwasowa, stosuje się kryteria określone w normie dotyczącej oznaczania liczby kwasowej i kwasowości w olejach i tłuszczach roślinnych oraz zwierzęcych. 6. Do badań, o których mowa w ust. 1, próbki pobiera i przygotowuje się zgodnie z normą dotyczącą pobierania próbek olejów i tłuszczów roślinnych oraz zwierzęcych.