§ 4

§ 4. 1. W przypadku ćwierćtuszy wołowej, w celu zastosowania art. 8 ust. 3 lit. a rozporządzenia 2017/1182, oznaczenia klasy jakości handlowej tej ćwierćtuszy dokonuje się: 1) na rostbefie w okolicach czwartego kręgu lędźwiowego - w przypadku ćwierćtuszy tylnej; 2) na mostku, w odległości od 10 do 30 cm od krawędzi rozcięcia mostka - w przypadku ćwierćtuszy przedniej. 2. W przypadku półtuszy wieprzowej, w celu zastosowania art. 8 ust. 3 lit. c rozporządzenia 2017/1182, oznaczenia klasy jakości handlowej tej półtuszy dokonuje się na skórze tylnej golonki lub szynki.