§ 3

§ 3. 1. Celami szczegółowymi pilotażu są: 1) podniesienie jakości żywienia pacjentek; 2) zwiększenie satysfakcji pacjentek z hospitalizacji; 3) zwiększenie wiedzy pacjentek dotyczącej zasad zdrowego żywienia; 4) wyrobienie dobrych nawyków pacjentek w zakresie właściwego odżywiania; 5) spełnienie przez świadczeniodawców warunków przygotowywania posiłków, o których mowa w ust. 2. 2. Świadczeniodawca albo podmiot realizujący usługę dostarczania posiłków spełniają następujące warunki: 1) rejestracja i zatwierdzenie zakładu, w którym są przygotowywane posiłki, przez Państwową Inspekcję Sanitarną; 2) wdrożenie systemu HACCP; 3) personel zajmujący się przygotowaniem posiłków posiada aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych oraz odpowiednie przeszkolenie z systemu HACCP; 4) pozyskiwanie produktów spożywczych następuje ze sprawdzonego i udokumentowanego źródła (zasada identyfikowalności produktów, zatwierdzonych i zweryfikowanych dostawców); 5) transport żywności jest zgodny z systemem HACCP.