art. 5 ust. 1

Art. 5. 1. Fermentowane napoje winiarskie oznacza się nazwami odpowiadającymi nazwom wymienionych poniżej kategorii, do których te napoje można zakwalifikować: 1) miód pitny jakościowy – będący miodem pitnym otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny jakościowy, z możliwością słodzenia miodem, dodania ziół lub przypraw korzennych lub barwienia wyłącznie karmelem powstałym z miodu, leżakowanym niekrócej niż przez 6 miesięcy oraz w którym w wyrobie gotowym jedna część objętościowa miodu przypada na: a) połowę części objętościowej wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 15 %, lecz nieprzekraczającej 18 % objętościowych, z możliwością dodatku destylatu miodowego – w przypadku „półtoraka”, b) jedną część objętościową wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 15 %, lecz nie-przekraczającej 18 % objętościowych, z możliwością dodatku destylatu miodowego – w przypadku „dwójniaka”, c) dwie części objętościowe wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 12 %, lecz nie-przekraczającej 15 % objętościowych – w przypadku „trójniaka”, d) trzy części objętościowe wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 9 %, lecz nieprze-kraczającej 12 % objętościowych – w przypadku „czwórniaka”; 2) wino owocowe jakościowe – będące winem owocowym o rzeczywistej zawartości alkoholu od 8,5 %, lecz nieprzekra-czającej 15 % objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na wino owocowe jakościowe, z możliwością słodzenia sacharozą, moszczami owocowymi, zagęszczonymi sokami owocowymi lub miodem, leżako-wanym niekrócej niż przez 3 miesiące; 3) cydr jakościowy – będący cydrem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz nieprzekraczającej 8,5 % objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na cydr jakościowy, z możliwością słodzenia moszczem jabłkowym, sokiem jabłkowym, zagęszczonym sokiem jabłkowym lub miodem; 4) perry jakościowe – będące perry o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz nieprzekraczającej 8,5 % objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na perry jakościowe, z możliwością słodzenia moszczem gruszkowym, sokiem gruszkowym, zagęszczonym sokiem gruszkowym lub miodem; 9) Zmiany wymienionego rozporządzenia zostały ogłoszone w Dz. Urz. UE L 283 z 27.09.2014, str. 77 oraz Dz. Urz. UE L 105 z 08.04.2014. Dziennik Ustaw – 8 – Poz. 844 5) cydr lodowy – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 7 %, lecz nieprzekraczającej 15 % objętościo-wych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na cydr lodowy, bez dodatku wody, leżakowanym niekrócej niż przez 6 miesięcy; 6) perry lodowe – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 7 %, lecz nieprzekraczającej 15 % objętościo-wych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na perry lodowe, bez dodatku wody, leżakowanym niekrócej niż przez 6 miesięcy; 7) miód pitny – będący napojem otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny, z możliwością słodzenia sacharozą lub miodem, dodania ziół lub przypraw korzennych lub barwienia oraz w którym w wyrobie gotowym jedna część objętościowa miodu przypada na: a) połowę części objętościowej wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 15 %, lecz nieprzekraczającej 18 % objętościowych, z możliwością dodatku alkoholu – w przypadku „półtoraka”, b) jedną część objętościową wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 15 %, lecz nie-przekraczającej 18 % objętościowych, z możliwością dodatku alkoholu – w przypadku „dwójniaka”, c) dwie części objętościowe wody albo wody z sokiem oraz rzeczywistej zawartości alkoholu od 12 %, lecz nie-przekraczającej 15 % objętościowych – w przypadku „trójniaka”, d) trzy części objętościowe wody albo wody z sokiem oraz o rzeczywistej zawartości alkoholu od 9 %, lecz nie-przekraczającej 12 % objętościowych – w przypadku „czwórniaka”; 8) wino owocowe – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 8,5 %, lecz nieprzekraczającej 15 % objętościo-wych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na wino owocowe, z możliwością słodzenia glukozą, fruktozą, zagęszczonym sokiem owocowym, sokiem owocowym lub substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, e oraz f lub barwienia; 9) cydr – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz nieprzekraczającej 8,5 % obję-tościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na cydr, z możliwością słodzenia glukozą, fruk-tozą, zagęszczonym sokiem jabłkowym, sokiem jabłkowym lub substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, e, f oraz g lub barwienia; 10) perry – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz nieprzekraczającej 8,5 % ob-jętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na perry, z możliwością słodzenia glukozą, fruktozą, zagęszczonym sokiem gruszkowym, sokiem gruszkowym lub substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, e, f oraz g lub barwienia; 11) wino owocowe niskoalkoholowe – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz poniżej 8,5 % objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na wino owocowe albo z wina owocowego w wyniku częściowego usunięcia alkoholu wyłącznie metodami fizycznymi, z możliwością słodzenia glu-kozą, fruktozą, zagęszczonym sokiem owocowym, sokiem owocowym lub substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, e, f oraz g lub barwienia; 12) wino owocowe likierowe – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 15 %, lecz nieprzekraczającej 22 % objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na wino owocowe, z dodatkiem alkoholu rektyfikowanego lub destylatu owocowego, z możliwością słodzenia glukozą, fruktozą, zagęszczonym sokiem owoco-wym, sokiem owocowym lub substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, e oraz f lub barwienia; 13) wino z soku winogronowego – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 8,5 %, lecz nieprzekraczającej 18 % objętościowych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na wino z soku winogronowego, z możliwością dodania alkoholu rektyfikowanego lub destylatu winogronowego, słodzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a‒c, e oraz f lub barwienia; 14) wino miodowe – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 8,5 %, lecz nieprzekraczającej 15 % objętościo-wych, otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny, z możliwością słodzenia zagęszczonym sokiem owocowym, sokiem owocowym lub substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, e oraz f, dodania ziół lub przypraw korzennych lub barwienia; 15) napój winny owocowy – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 4,5 %, lecz nieprzekraczającej 15 % objętościowych, zawierającym co najmniej 50 % objętościowych wina owocowego albo otrzymanym w wyniku fer-mentacji alkoholowej nastawu na wino owocowe o obniżonym maksymalnie o 50 % udziale soków w nastawie, z możli-wością słodzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia; 16) napój winny miodowy – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 4,5 %, lecz nieprzekraczającej 15 % objętościowych, zawierającym co najmniej 50 % objętościowych miodu pitnego albo otrzymanym w wyniku fermen-tacji alkoholowej nastawu na miód pitny, w którym udział miodu nie może być niższy niż 150 kg na 1000 litrów nastawu na miód pitny, z możliwością słodzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia; Dziennik Ustaw – 9 – Poz. 844 17) wino owocowe aromatyzowane – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 8,5 %, lecz nieprzekraczają-cej 22 % objętościowych, poddanym aromatyzowaniu substancjami innymi niż uzyskane z winogron, zawierającym co najmniej 75 % objętościowych wina owocowego, z możliwością dodania alkoholu rektyfikowanego, destylatu mio-dowego lub destylatu owocowego, z możliwością słodzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒f lub barwienia; 18) cydr aromatyzowany – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz nieprzekracza-jącej 8,5 % objętościowych, zawierającym co najmniej 85 % objętościowych cydru lub wina jabłkowego, poddanym aro-matyzowaniu substancjami innymi niż uzyskane z winogron, z możliwością słodzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia; 19) perry aromatyzowane – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczającej 1,2 %, lecz nieprzekra-czającej 8,5 % objętościowych, zawierającym co najmniej 85 % objętościowych perry lub wina gruszkowego, podda-nym aromatyzowaniu substancjami innymi niż uzyskane z winogron, z możliwością słodzenia substancjami określo-nymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia; 20) aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu przekraczają-cej 1,2 %, lecz poniżej 8,5 % objętościowych, zawierającym co najmniej 75 % objętościowych wina owocowego lub wina owocowego niskoalkoholowego, poddanym aromatyzowaniu substancjami innymi niż uzyskane z winogron, z możliwością słodzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia; 21) aromatyzowane wino z soku winogronowego – będące napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 6,5 %, lecz nieprzekraczającej 22 % objętościowych, poddanym aromatyzowaniu, zawierającym co najmniej 75 % objętościowych wina z soku winogronowego, z możliwością dodania alkoholu rektyfikowanego lub destylatu winogronowego, słodze-nia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒f lub barwienia; 22) aromatyzowany napój winny owocowy – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 4,5 %, lecz nieprze-kraczającej 15 % objętościowych, zawierającym co najmniej 50 % objętościowych wina owocowego albo otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na wino owocowe o obniżonym maksymalnie o 50 % udziale soków w na-stawie, poddanym aromatyzowaniu substancjami innymi niż uzyskane z winogron, z możliwością słodzenia substan-cjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia; 23) aromatyzowany napój winny miodowy – będący napojem o rzeczywistej zawartości alkoholu od 4,5 %, lecz nieprze-kraczającej 15 % objętościowych, zawierającym co najmniej 50 % objętościowych miodu pitnego albo otrzymanym w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny, w którym udział miodu jest nieniższy niż 150 kg na 1000 litrów nastawu na miód pitny, poddanym aromatyzowaniu substancjami innymi niż uzyskane z winogron, z możliwością sło-dzenia substancjami określonymi w art. 2 pkt 4 lit. a, b oraz d‒g lub barwienia. 2. Fermentowane napoje winiarskie są wprowadzane do obrotu wyłącznie pod nazwami kategorii określonymi w ust. 1. 3. W przypadku gdy fermentowany napój winiarski spełnia wymagania dla więcej niż jednej kategorii określonej w ust. 1, stosuje się jedną z nazw tych kategorii. 4. Nazwę fermentowanego napoju winiarskiego, w zależności od kategorii lub rodzaju tego napoju odnoszącego się do zawartości gazu, poziomu słodkości czy surowców zastosowanych do jego wyrobu, uzupełnia się albo można uzupełnić o dodatkowe określenia charakteryzujące dany napój. 5. Fermentowane napoje winiarskie wprowadzone do obrotu zgodnie z przepisami obowiązującymi w innym państwie członkowskim Unii Europejskiej lub w Turcji lub pochodzące z państwa członkowskiego Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA) będącego stroną umowy o Europejskim Obszarze Gospodarczym i wprowadzane do obrotu zgodnie z przepisami obowiązującymi w tym państwie uznaje się za spełniające wymagania określone w przepisach niniej-szej ustawy oraz w przepisach aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie.