art. 4

Rozporządzenie Rady (EWG) nr 1208/81 z dnia 28 kwietnia 1981 r. ustanawiające wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wołowych

31981R1208

Treść przepisu

Artykuł 4 1. Tusze lub półtusze są klasyfikowane tak szybko, jak to możliwe po uboju, i taka klasyfikacja jest przeprowadzana w samej rzeźni. 2. Sklasyfikowane tusze lub półtusze są identyfikowane. 3. Przed identyfikacją poprzez znakowanie Państwa Członkowskie są uprawnione do usunięcia zewnętrznego tłuszczu z tuszy lub półtuszy, jeśli jest to uzasadnione okrywą tłuszczową. Warunki, w których usunięcie zewnętrznego tłuszczu jest stosowane, są określane zgodnie z procedurą przewidzianą w art. 27 rozporządzenia (EWG) nr 805/68.