art. 1

Artykuł 1 1. Niniejsza dyrektywa odnosi się do głęboko mrożonych środków spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi (zwanych dalej "głęboko mrożone środki spożywcze"). 2. Do celów niniejszej dyrektywy "głęboko mrożone środki spożywcze" oznaczają środki spożywcze: - które zostały poddane właściwemu procesowi zamrażania, znanemu jako "głębokie mrożenie", gdzie obszar maksymalnej krystalizacji jest osiągnięty tak szybko, jak to możliwe, w zależności od rodzaju produktu, a wynikiem jest temperatura produktu utrzymująca się na stałym poziomie –18 °C lub niższa we wszystkich punktach, i - które są wprowadzone na rynek w sposób wskazujący, iż posiadają takie właściwości; do celów niniejszej dyrektywy, lody śmietankowe i inne lody jadalne nie są traktowane jako głęboko mrożone środki spożywcze. 3. Niniejszą dyrektywę stosuje się bez uszczerbku dla przepisów wspólnotowych dotyczących: a) wspólnej organizacji rynków w sektorze rolnictwa i rybołówstwa; b) higieny weterynaryjnej.