art. 5

Artykuł 5 1. Podawaną wartość energetyczną oblicza się z zastosowaniem następujących współczynników przeliczeniowych: —węglowodany (z wyjątkiem alkoholi wielowodorotlenowych) | 4 kcal/g – 17 kJ/g | —alkohole wielowodorotlenowe | 2,4 kcal/g – 10 kJ/g | —białka | 4 kcal/g – 17 kJ/g | —tłuszcze | 9 kcal/g – 37 kJ/g | —alkohol (alkohol etylowy) | 7 kcal/g – 29 kJ/g | —kwas organiczny | 3 kcal/g – 13 kJ/g | 2. Zgodnie z procedurą ustanowioną w art. 10 ustanawia się przepisy dotyczące następujących punktów: - zmiany współczynników przeliczeniowych wymienionych w ust. 1, - dodania do wykazu określonego w ust. 1 substancji, które należą lub które są składnikami jednej z kategorii składników odżywczych określonych w tym ustępie, oraz ich współczynników przeliczeniowych w celu dokładniejszego obliczenia wartości energetycznej środków spożywczych.