§ 1

§ 1. 1. Rozporzàdzenie okreÊla:1) sposób badania zwierzàt rzeênych;2) sposób badania mi´sa zwierzàt rzeênych i∏ownych;3) sposób oceny mi´sa;4) znakowanie mi´sa po zbadaniu;5) sposób wykorzystania mi´sa warunkowo zdatnegodo spo˝ycia imi´sa niezdatnego do spo˝ycia;6) sposób prowadzenia dokumentacji;7) wzory Êwiadectw zdrowia:a) dla zwierzàt rzeênych przeznaczonych do uboju,b) dla drobiu przeznaczonego do uboju,c) dla zwierzàt poddanych ubojowi zkoniecznoÊci.2. Ilekroç wrozporzàdzeniu jest mowa o:1) tuszy (tuszce) — rozumie si´ przez to ubite lub od-strzelone zwierz´, przedstawione do badania powykonaniu okreÊlonych zabiegów technologicz-nych;2) mi´sie zdatnym do spo˝ycia — rozumie si´ przez tomi´so po zbadaniu ioznakowaniu dopuszczone dospo˝ycia;3) mi´sie warunkowo zdatnym do spo˝ycia — rozu-mie si´ przez to mi´so zbadane, oznakowane ido-puszczone do spo˝ycia po poddaniu go zabiegomuzdatniajàcym, które sà okreÊlone wodr´bnychprzepisach;4) mi´sie niezdatnym do spo˝ycia — rozumie si´ przezto mi´so zbadane iniedopuszczone do spo˝ycia,oznakowane jako nienadajàce si´ do spo˝ycia.Rozdzia∏ 2Badanie przedubojowe