§ 18

§ 18. Szczegó∏owy sposób oceny mi´sa okreÊla za-∏àcznik nr 6 do rozporzàdzenia.Rozdzia∏ 4Znakowanie mi´sa§ 19. 1. Znakowanie mi´sa polega na umieszczeniuznaku weterynaryjnego bezpoÊrednio na mi´sie lub naopakowaniu jednostkowym, zbiorczym itransporto-wym.2. Znak weterynaryjny jest umieszczany:1) przy u˝yciu stempla;2) poprzez wypalenie;3) wformie etykiet lub wykonanych ztrwa∏ego mate-ria∏u zawieszek.3. Znak, októrym mowa wust. 2 pkt 1, powinienbyç umieszczony wtaki sposób, aby by∏ czytelny itrwa-∏y.4. Tusz u˝ywany do znakowania mi´sa powinienspe∏niaç wymagania okreÊlone wprzepisach owarun-kach zdrowotnych ˝ywnoÊci i˝ywienia.5. Narz´dzia iprzyrzàdy do znakowania mi´sa wy-dane przez powiatowego lekarza weterynarii przecho-wuje urz´dowy lekarz weterynarii uprawniony do ba-dania mi´sa.