§ 4

§ 4. Âwie˝e mi´so przeznacza si´ do produkcji mi´-sa mielonego, je˝eli zosta∏o:1) sch∏odzone ipochodzi zmi´sa oddzielonego od ko-Êci, przechowywanego iwykorzystanego wtermi-nie 6 dni od dnia uboju, awprzypadku wo∏owinyiciel´ciny zapakowanych pró˝niowo lub wzmody-fikowanej atmosferze wterminie 15 dni od dniauboju, pod warunkiem sk∏adowania wzak∏adzieprodukcyjnym lub ch∏odni sk∏adowej wtemperatu-rze nie wy˝szej ni˝ 7°Calbo2086ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA IROZWOJU WSI1)zdnia 21 grudnia 2002 r.wsprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy produkcji, sk∏adowaniu itranspor-cie mi´sa mielonego iwyrobów mi´snych niepoddanych obróbce termicznej.———————1)Minister Rolnictwa iRozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów zdnia 29 marca2002 r. wsprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Mini-stra Rolnictwa iRozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). Dziennik Ustaw Nr 241—15904—Poz. 20862) zamro˝one ipochodzi zmi´sa oddzielonego od ko-Êci, przechowywanego iwykorzystanego wtermi-nie do 18 miesi´cy od zamro˝enia wprzypadku wo-∏owiny iciel´ciny, wterminie do 12 miesi´cywprzypadku baraniny ikoziny oraz wterminie do6 miesi´cy wprzypadku wieprzowiny, pod warun-kiem sk∏adowania wzak∏adzie produkcyjnym lubch∏odni sk∏adowej wtemperaturze nie wy˝szej ni˝-18°C.