§ 8

§ 8. 1. Mielenie mi´sa wo∏owego, wieprzowego,baraniego ikoziego albo produkcja wyrobów jest do-puszczalna wwydzielonym miejscu pomieszczeniaprzeznaczonego do rozbioru mi´sa.2. Wpomieszczeniu, októrym mowa wust. 1, jestdopuszczalne tak˝e pakowanie wopakowania jednost-kowe.3. Pakowanie wopakowania zbiorcze przeprowa-dza si´ wosobnym pomieszczeniu; opakowania zbior-cze nie mogà byç przenoszone przez osoby posiadajà-ce bezpoÊredni kontakt znieopakowanym mi´semiopakowaniami jednostkowymi; opakowania zbiorczepowinny byç u˝yte niezw∏ocznie po dostarczeniu.4. Produkcja mi´sa mielonego lub wyrobów jestdopuszczalna wzak∏adzie rozbioru iprzetwórstwami´sa albo wzak∏adzie produkujàcym mi´so mielonealbo wyroby, spe∏niajàcym warunki rozporzàdzenia,je˝eli:1) produkcj´ przeprowadzi si´ w odr´bnym cyklu pro-dukcyjnym, po uprzednim umyciu iodka˝eniu po-wierzchni produkcyjnych;2) surowce s∏u˝àce do produkcji mi´sa mielonegoiwyrobów oraz wytworzone znich gotowe produk-ty przetrzymywane b´dà wspecjalnie do tego prze-znaczonym pomieszczeniu, osobnym dla surow-ców iosobnym dla gotowych produktów, ch∏odzo-nym, ajeÊli to konieczne, zamra˝alniczym.