Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy

RozporządzenieDz.U. 2011 nr 115 poz. 672ELI: DU/2011/672

Powołania w orzecznictwie i interpretacjach: 1 (sądy administracyjne: 1)

Spis przepisów

  • § 1Rozporządzenie określa: 1) wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów…
  • § 2 ust. 1ust. 1: Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz śro…
  • § 2 ust. 2ust. 2: Wykaz i rodzaje przetworów grzybowych dopuszczonych do obrotu określa załącznik nr…
  • § 21. Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków…
  • § 3 ust. 1ust. 1: Podmioty działające na rynku spożywczym, prowadzące działalność w zakresie skupu g…
  • § 3 ust. 2ust. 2: Zakłady przetwórcze są obowiązane zapewnić nadzór grzyboznawcy nad procesem techno…
  • § 31. Podmioty działające na rynku spożywczym, prowadzące działalność w zakresie skupu grzybó…
  • § 4 ust. 1ust. 1: Grzyby świeże, rosnące w warunkach naturalnych, oraz grzyby suszone pozyskiwane z…
  • § 4 ust. 2ust. 2: Zakłady żywienia zbiorowego mogą używać do przygotowywania potraw grzybów, o który…
  • § 41. Grzyby świeże, rosnące w warunkach naturalnych, oraz grzyby suszone pozyskiwane z grzyb…
  • § 5 ust. 1ust. 1: Wzór atestu na grzyby świeże określa załącznik nr 3 do rozporządzenia.
  • § 5 ust. 2ust. 2: Wzór atestu na grzyby suszone określa załącznik nr 4 do rozporządzenia.
  • § 51. Wzór atestu na grzyby świeże określa załącznik nr 3 do rozporządzenia. 2. Wzór atestu n…
  • § 6Grzyby suszone pozyskiwane z grzybów rosnących w warunkach naturalnych, przeznaczone bezpo…
  • § 7 ust. 1ust. 1: Nazwa „grzyby" może być stosowana w przetworach grzybowych zawierających grzyby, w…
  • § 7 ust. 2ust. 2: Nazwa może być uzupełniana określeniem: 1) „naturalne", jeżeli zalewa, w której zn…
  • § 7 ust. 3ust. 3: Przetwory grzybowe, inne niż określone w ust. 2, powstające przy pomocy innych pro…
  • § 7 ust. 4ust. 4: Do grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środkó…
  • § 71. Nazwa „grzyby” może być stosowana w przetworach grzybowych zawierających grzyby, wodę,…
  • § 8 ust. 1ust. 1: Kursy specjalistyczne dla kandydatów na klasyfikatorów grzybów oraz na grzyboznawc…
  • § 8 ust. 2ust. 2: Kursy, o których mowa w ust. 1, obejmują część teoretyczną i zajęcia praktyczne.
  • § 8 ust. 3ust. 3: Ramowy program kursu specjalistycznego dla kandydatów na klasyfikatorów grzybów, o…
  • § 8 ust. 4ust. 4: Ramowy program kursu specjalistycznego dla kandydatów na grzyboznawców, obejmujące…
  • § 81. Kursy specjalistyczne dla kandydatów na klasyfikatorów grzybów oraz na grzyboznawców mo…
  • § 9Warunki odbywania kursu specjalistycznego, o którym mowa w art. 43 ust. 1 pkt 2 lit. b i u…
  • § 10 ust. 1ust. 1: Egzamin na klasyfikatora grzybów przeprowadza komisja egzaminacyjna w składzie: pr…
  • § 10 ust. 2ust. 2: Egzamin, o którym mowa w ust. 1, składa się z części praktycznej, obejmującej okre…
  • § 10 ust. 3ust. 3: Z przebiegu egzaminu komisja egzaminacyjna sporządza protokół, który podpisuje prz…
  • § 101. Egzamin na klasyfikatora grzybów przeprowadza komisja egzaminacyjna w składzie: przewod…
  • § 11 ust. 1ust. 1: Nadanie uprawnień klasyfikatora grzybów następuje w drodze decyzji administracyjne…
  • § 11 ust. 2ust. 2: Pozbawienie uprawnień klasyfikatora grzybów, dokonywane przez państwowego wojewódz…
  • § 111. Nadanie uprawnień klasyfikatora grzybów następuje w drodze decyzji administracyjnej pań…
  • § 12 ust. 1ust. 1: Egzamin na grzyboznawcę przeprowadza komisja egzaminacyjna w składzie: przewodnicz…
  • § 12 ust. 2ust. 2: Egzamin, o którym mowa w ust. 1, składa się z części praktycznej, obejmującej okre…
  • § 121. Egzamin na grzyboznawcę przeprowadza komisja egzaminacyjna w składzie: przewodniczący k…
  • § 13 ust. 1ust. 1: Nadanie uprawnień grzyboznawcy następuje w drodze decyzji administracyjnej Wielkop…
  • § 13 ust. 2ust. 2: Pozbawienie uprawnień grzyboznawcy, dokonywane przez Wielkopolskiego Państwowego W…
  • § 131. Nadanie uprawnień grzyboznawcy następuje w drodze decyzji administracyjnej Wielkopolski…
  • § 14 ust. 1ust. 1: Ewidencję osób, które uzyskały uprawnienia klasyfikatora grzybów, prowadzą i przec…
  • § 14 ust. 2ust. 2: Ewidencja osób, o której mowa w ust. 1, prowadzona jest zgodnie z przepisami o och…
  • § 15W sprawach wszczętych i niezakończonych przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządz…
  • Załącznik nr 1Załącznik nr 1: Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych…
  • Załącznik nr 2 — Produkty, pkt 4Załącznik nr 2 — Produkty, pkt 4: Grzyby kwaszone, jeżeli: 1) produkt mało trwały: a) zost…
  • Załącznik nr 2 — Produkty, pkt 5Załącznik nr 2 — Produkty, pkt 5: Grzyby marynowane, jeżeli: 1) do ich sporządzenia użyto…
  • Załącznik nr 2 — Produkty, pkt 6Załącznik nr 2 — Produkty, pkt 6: Grzyby sterylizowane, jeżeli: 1) do ich sporządzenia uży…
  • Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 1Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 1: Grzyby blanszowane, stanowiące półprodukt nietrwały,…
  • Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 2Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 2: Grzyby mrożone, jeżeli: 1) do ich sporządzenia użyto…
  • Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 4Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 4: Grzyby w solance, jeżeli: 1) do ich sporządzenia użyt…
  • Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 5Załącznik nr 2 — Półprodukty, pkt 5: Grzyby suszone w postaci całych owocników, samych kap…

    • Źródło: Internetowy System Aktów Prawnych — ISAP (isap.sejm.gov.pl), pozyskano 29.10.2026.